Sandrine-Christophe-Barbier

Après plusieurs restaurants créés et développés dans le Béthunois, nous aurions pu nous arrêter là.
Mais entreprendre fait partie de nous. Imaginer, transformer, accueillir… et surtout voir nos clients se sentir bien, c’est ce qui nous anime depuis toujours.

Très naturellement, l’envie d’un nouveau projet s’est imposée. Pendant des mois, nous avons repensé ce lieu, le métamorphosant pas à pas pour lui donner une âme, notre âme, afin que chacun puisse s’y retrouver et y créer ses moments.

La Pause est alors apparue comme une évidence.

Nous l’avons imaginé comme un endroit vivant, qui change de rythme au fil des jours : chaleureux et convivial en journée, festif le week-end. Un lieu atypique où les ambiances se mêlent, mais où l’esprit reste le même : vous accueillir comme à la maison, autour du partage, de la simplicité et du plaisir d’être ensemble.

Bienvenue chez nous.

Sandrine & Christophe Barbier

Un restaurant atypique dans le béthunois & sur le bruaysis

Un restaurant atypique dans le béthunois
& sur le bruaysis

En cuisine, le chef et ses équipes travaillent des produits frais, sélectionnés avec soin auprès de fournisseurs de confiance, partenaires depuis de nombreuses années.

Côté salle, le lieu se découvre à travers plusieurs espaces décorés avec goût, où chaque détail a été pensé pour créer une atmosphère chaleureuse et accueillante.
Une ambiance singulière où l’on se sent bien, tout simplement.

La Pause passe en mode festif
les week-ends

Le week-end, l’atmosphère change et l’énergie monte d’un cran. Lumières tamisées, musique entraînante et ambiance conviviale transforment La Pause en un lieu vibrant où l’on vient se retrouver, partager et prolonger la soirée.

Et si vous privatisiez La Pause

Et si vous privatisiez
La Pause

La Pause peut également être privatisée pour vos événements jusqu’à 100 personnes: Anniversaire, soirée d’entreprise, réunion ou moment en famille, nous mettons à votre disposition un grand écran pour vos présentations ou la diffusion des matchs, une belle terrasse extérieure pour profiter des beaux jours, ainsi qu’un parking privé gratuit pour accueillir vos invités en toute sérénité.

La cave

Notre cave a été pensée pour que chacun y trouve son moment.
Du verre plaisir et accessible — comme un Chardonnay du Pays d’Oc, un Côtes du Rhône ou un Menetou-Salon — aux belles bouteilles à partager comme un Chablis, un Saint-Joseph ou un Margaux, tout le monde peut se faire plaisir selon l’envie du moment.

Pour les grandes occasions, les amateurs pourront aussi découvrir des cuvées plus rares, quelques vieux millésimes, des magnums et une belle sélection de champagnes, du Pannier au Ruinart.

Que ce soit pour accompagner un déjeuner, prolonger un dîner ou célébrer un instant particulier, notre sélection a simplement été faite pour boire bon… et boire juste.

NOS événements

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SAM. 28/02

SAM. 28/02

Offrez “La Pause” grâce à nos cartes cadeaux !

Plus d’informations par téléphone

Acces & contact

2049, avenue de la libération
62700 Bruay-la-buissière

Vous souhaitez réserver une table

Appelez-nous au 03 21 62 00 22

Les réservations se font uniquement par téléphone.

HORAIRES :

LUNDI, MARDI & JEUDI, VENDREDI : 12h / 14h & 19h / 22h

VENDREDI : 12h / 14h & 19h / 22h30

SAMEDI : 19h / 22h30

DIMANCHE : 12h / 14h30

FERMETURE : Mercredi midi & soir, Samedi midi & Dimanche soir

(Sauf pour événement spécial)

Decouvrez aussi

LAnnexe

BRASSERIE PARISIENNE

Et si vous souhaitez prolonger l’expérience, nous vous invitons également à découvrir notre autre établissement, L’Annexe, situé à
10 minutes de La Pause, en plein cœur
de la Grand’Place. Un lieu à l’ambiance tout aussi conviviale, où l’on retrouve notre passion pour l’accueil, les belles assiettes et les moments partagés.

Grand Place Béthune

mode soiree festive avec
animation musicale
les vendredis
et samedis soir.

APÉRITIF À PARTAGER

PLANCHE MARINE saumon fumé, haddock fumé et rillettes de poissons… 26€

PLANCHE ANTIPASTI charcuterie italienne (coppa, jambon cuit aux herbes et spianata piquante), poivrons marinés et gressins… 24€

4NEMS AU POULET et sauce sweet chili… 16€

LE COIN DE L’ÉCAILLER

« LA BOURRICHE » : 3 HUÎTRES DE CANCALE N°2 et son verre de vin blanc du moment… 16€

HUÎTRES DE CANCALE N°2 du Parc de Saint Kerber vinaigre échalotes, beurre et pain aux algues

Par 6 : 21€

Par 9 : 28€

Par 12 : 35€

LES ENTRÉES

MOSAÏQUE DE FOIE GRAS DE CANARD Maisonpain grillé et salpicon d’artichauts… 23€

VÉRITABLE SAUMON FUMÉ À LA FICELLE de la Maison JC DAVID de Boulogne 21€

TARTINE DE PIEDS DE PORC au confit d’échalotes de BUSNES 14€

CARPACCIO DE SAINT-JACQUES « PASSION » herbettes et condiments acidulés… 19€

ESCARGOTIÈRE DE LA CLARENCE gratinés beurre d’ail et persil : 14€ les 6 pièces / 19€ les 9 pièces

BOUILLON THAÏ DE GAMBAS udon et miso… 16€

TARTE FINE DE SHIITAKÉS tombée d’épinards et œuf parfait… 13€

ENTRE AMIS

CÔTE DE BŒUF PERSILLÉE selection de chezLesage béarnaise maison (2 pers, environ 1,2 kg) 85€

CÔTÉ TERRE

FILET DE CANETTE IGP SUD-OUEST chips de fenouil et granola… 23€

FILET DE BŒUF Simmental (environ 220 g), flambé poivre… 33€

RIS DE VEAU DE tagliatelles aux champignons et crème d’ail… 34€

BAVETTE HEREFORD Sauce Chimichurri (environ 220 g), rattes du Touquet 27€

NOTRE TARTARE DE BŒUF VBF prepare devant vous .. 25€

PLUMA IBÉRIQUE BELLOTA chou rouge confit… 28€

CÔTÉ MER

DOS DE CABILLAUD Skrei patate douce et champignons, marinière onctueuse… 25€

SOLE MEUNIÈRE (500g à 600g)… 39€

L’incontournable COUSCOUS DE HOMARD43€

FILETS DE MAQUEREAU « CÔTE D’OPALE » moules crémées, légumes racines / 19€

CÔTÉ MER

RISOTTO LÉGUMES RACINES et champignons du moment… 16€

ACCOMPAGNEMENT : Frites fraiches, légumes du moment, risotto, purée et coeur de laitue. ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE : +3€

SAUCE MAISON SUPPLÉMENTAIRE : +2,50€ chimichurri, béarnaise, poivre, mayonnaise. SAUCE HEINZ EN POT : +1,20€/pot ketchup, moutarde.

mode soiree festive avec
animation musicale
les vendredis
et samedis soir.

APÉRITIF À PARTAGER

PLANCHE MARINE saumon fumé, haddock fumé et rillettes de poissons… 26€

PLANCHE ANTIPASTI charcuterie italienne (coppa, jambon cuit aux herbes et spianata piquante), poivrons marinés et gressins… 24€

4NEMS AU POULET et sauce sweet chili… 16€

LE COIN DE L’ÉCAILLER

« LA BOURRICHE » : 3 HUÎTRES DE CANCALE N°2 et son verre de vin blanc du moment… 16€

HUÎTRES DE CANCALE N°2 du Parc de Saint Kerber vinaigre échalotes, beurre et pain aux algues

Par 6 : 21€

Par 9 : 28€

Par 12 : 35€

LES ENTRÉES

MOSAÏQUE DE FOIE GRAS DE CANARD Maisonpain grillé et salpicon d’artichauts… 23€

VÉRITABLE SAUMON FUMÉ À LA FICELLE de la Maison JC DAVID de Boulogne 21€

TARTINE DE PIEDS DE PORC au confit d’échalotes de BUSNES 14€

CARPACCIO DE SAINT-JACQUES « PASSION » herbettes et condiments acidulés… 19€

ESCARGOTIÈRE DE LA CLARENCE gratinés beurre d’ail et persil : 14€ les 6 pièces / 19€ les 9 pièces

BOUILLON THAÏ DE GAMBAS udon et miso… 16€

TARTE FINE DE SHIITAKÉS tombée d’épinards et œuf parfait… 13€

ENTRE AMIS

CÔTE DE BŒUF PERSILLÉE selection de chezLesage béarnaise maison (2 pers, environ 1,2 kg) 85€

CÔTÉ TERRE

FILET DE CANETTE IGP SUD-OUEST chips de fenouil et granola… 23€

FILET DE BŒUF Simmental (environ 220 g), flambé poivre… 33€

RIS DE VEAU DE tagliatelles aux champignons et crème d’ail… 34€

BAVETTE HEREFORD Sauce Chimichurri (environ 220 g), rattes du Touquet 27€

NOTRE TARTARE DE BŒUF VBF prepare devant vous .. 25€

PLUMA IBÉRIQUE BELLOTA chou rouge confit… 28€

CÔTÉ MER

DOS DE CABILLAUD Skrei patate douce et champignons, marinière onctueuse… 25€

SOLE MEUNIÈRE (500g à 600g)… 39€

L’incontournable COUSCOUS DE HOMARD43€

FILETS DE MAQUEREAU « CÔTE D’OPALE » moules crémées, légumes racines / 19€

CÔTÉ MER

RISOTTO LÉGUMES RACINES et champignons du moment… 16€

ACCOMPAGNEMENT : Frites fraiches, légumes du moment, risotto, purée et coeur de laitue. ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE : +3€

SAUCE MAISON SUPPLÉMENTAIRE : +2,50€ chimichurri, béarnaise, poivre, mayonnaise. SAUCE HEINZ EN POT : +1,20€/pot ketchup, moutarde.

LA PAUSE DOUCEUR

Notre dessert à partager (min. 2 pers.) à commander en début de repas

SAINT-HONORÉ11€ par pers.

FINGER CHOCOLAT noisette… 10€

LE SOUFFLÉ au Grand Marnier… 12€

TARTE AU CITRON inversée 10€

PAVLOVA en déclinaison de poires verveine… 10€

LA POMME sous toutes ses formes… 9€

LA PAUSE CAFÉ & ses gourmandises… 12€

LA PAUSE CHAMPAGNE & ses gourmandises… 19€

LA PAUSE IRISH & ses gourmandises… 17€

LA PAUSE GLACÉE

DAME BLANCHE crème glacée vanille Bourbon, sauce chocolat chaud, chantilly onctueuse maison et amandes torréfiées… 9€

COMME UN BUENO glace noisette, Gavotte et pralin, sauce chocolat… 10€

LE CRUMBLE glace caramel et caramel fermier, compote de pommes … 11€

LE COLONEL sorbet citron et vodka … 10€

LES MENUS

LA PAUSE DU JOUR… 24€
Tous les midis du lundi au vendredi (Hors jours fériés)
Poisson ou viande du jour & café mignardise (Voir chef de rang)

LA PAUSE EN 2 TEMPS

Tous les midis du lundi au vendredi (hors jours fériés)

ENTRÉE/PLAT… 32€

PLAT/DESSERT… 29€

LA PAUSE EN 3 TEMPS

Du lundi au dimanche midi et soir (hors jours fériés)

ENTRÉE/PLAT/DESSERT… 43€

ENTRÉES au choix

Tarte fine de shiitakés, tombée d’épinards et œuf parfait

Bouillon thaï de gambas, udon et miso

Tartine de pieds de porc au confit d’échalotes de Busnes

PLATS au choix

Filets de maquereau « CÔTE D’OPALE » moules crémées, légumes racines

Filet de canette IGP SUD-OUEST chips de fenouil et granola

Bavette HEREFORD sauce chimichurri (environ 220 g) et rattes du Touquet

DESSERTS au choix

Tarte au citron inversée

Mi-cuit chocolat & sa crème glacée vanille Bourbon

MENU DES PETITS CHEFS

( – de 11 ans uniquement, voir chef de rang)… 15€

Petite pièce de bœuf ou poisson du jour + un verre de coca ou ice tea ou limonade + boule de glace ou mi-cuit chocolat

Decouvrez aussi notre deuxieme restaurant :

Grand Place – Béthune